YEMEKER

DİZİN ALFABETİK OLARAK DÜZENLENMİŞTİR!

(İÇİNDE MÜKERRER -BAŞKA- İSİMLERİ İLE DE ALINMIŞTIR)

DİKKAT ! BU BİLGİLER TELİF ESERİ OLUP YAZARI VE YAYINEVİMİZDEN İZİN ALINMADAN KULLANILMAMALIDIR.

TAVUK GÖĞSÜ KAVURMASI

Yarı kilogram kemiği alınmış tavuk göğsü

3 orta büyüklükte domates

4 orta boy yeşil biber

İstenildiği kadar tuz

İki yemek kaşığı sıvı yağ

Kemiği alınmış göğüsler kuşbaşı olarak doğranır.

Tencereye konularak güzelce yıkanır ve süzülür.

Biber ve domatesler iyice yıkanır ve küçük küçük doğranarak bir kenarda bekletilir.

Tencere kısık ateşe konulur ve istenildiği kadar tuz ekilerek ara sıra karıştırılır ve kuşbaşının suyu çekene kadar haşlanır. Kuşbaşının suyu çekilince iki yemek kaşığı sıvı yağı etin üzerinden gezdirilir. Doğranmış domates biber ilave edilerek kısık ateşte suyu çekilene kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir.

Sıcak olarak servis yapılır. İstenilirse üzerine karabiber ekilir.