|
DİZİN ALFABETİK OLARAK DÜZENLENMİŞTİR! |
|
|
(İÇİNDE MÜKERRER -BAŞKA- İSİMLERİ İLE DE ALINMIŞTIR) |
|
|
DİKKAT ! BU BİLGİLER TELİF ESERİ OLUP YAZARI VE YAYINEVİMİZDEN İZİN ALINMADAN KULLANILMAMALIDIR. |
|
|
|
|
|
KÖFTE SULU |
|
|
5 küçük dilim bayat ekmek 1 fincan pirinç 1 yumurta 2 diş sarımsak Yarım yemek kaşığı salça 1 baş küçük kuru soğan Bir miktar un Bir miktar tuz Bir miktar biber Kıyma derin bir kaba konularak bayat etmeğin içi ve dışı ufaltılır. Üzerine yumurta kırılır biber ve istenildiği kadar da tuz ilave edilerek yoğrulur. Yoğrulan köftelik avuç içine biraz un sürülerek yuvarlanacak köftenin yapışması önlenir. Bir küçük tepsi veya yayvan kabın altına da un serpilir. Avuca sürülen unun bulunduğu ele fındıktan biraz büyükçe olacak kadar köftelik alınarak yuvarlatılır. Yuvarlatılan köfteler bitince bir fincan pirinç ayıklanarak güzelce yıkanır. Tencereye tere yağ veya zeytinyağı dökülerek kızdırılır yuvarlanan köfteler kızgın yağın içerisine atılarak karıştırılır ve üzerine yarım kaşık salça ile hazırlanmış olan kaynar su ilave edilerek bir taşım kaynatıldıktan sonra pirinci ilave edilerek karıştırılarak tencere kısık ateşte pirinçler pişene kadar kaynatılır. Sulu köfte hafif soğuyunca servis yapılır. |
|
|
|
|
| YAPTIKLARIM YAPACAKLARIMIN GARANTİSİ ALTINDADIR! | |
|
Hazırlayan Mahmut Selim GÜRSEL yazışma adresi corumlu2000@gmail.com |
|
|
|
|
| Hukuka, Yasalara, Telif ve Kişilik Haklarına saygılı olmayı amaç edinmiştir. | |
| Gizlilik şartları ve Telif Hakkı © 1998 Mahmut Selim GÜRSEL adına tüm hakları saklıdır. M.S.G. ÇORUM | |
