YEMEKLER BÖLÜMÜNE GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

GÜRSEL YAYINEVİ SİTE BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

 

PATLICAN OTURTMA

1 Kilo Patlıcan
200 Gram orta yağlı kıyma
Kızartmak için biraz sıvı yağ
5- tane yeşil biber
2 domates
1 kaşık salça
Patlıcanları kızartacak kadar sıvı yağ
İstenildiği kar tuz ve baharat

            Patlıcanları kafası kesilerek patlıcanlar ara ara soyulur 4-5 santim boyunda kesilerek dik dörtken şeklinde doğranır. Güzelce su ile yıkanır süzgeçti bekleterek suyunun süzülmesinden sonra hafif tu dökülerek bir tavaya sıvı yağ konularak kızdırılır patlıcanlar kızgın yağda iki tarafı kızartılarak pişirilecek tencereye konulur.
            Biberler sapları alınarak temizlenir ve onlarda hafifçe kızartılır. Onlarda tencereye patlıcanların üstüne dökülür.
           Tavaya iki adet soğan doğranarak öldürülürken üzerine 200 gram kıyma konulur hafif tuz serpilerek güzelce kızarırken üzerine yıkanıp hazırlanana domatesler doğranır domatesler hafice kızarmadan karışım tencerede bulunan patlıcanların üzerine serilir. Kısık ateşte patlıcanları kapayacak şekilde kaynar su konur tuzu ve biberi istenildiği kadar konulur on beş dakika pişirilen patlıcan oturtma sıcak olarak servis edilir

SAYFA BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ!

YEMEKLER BÖLÜMÜNE GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

GÜRSEL YAYINEVİ SİTE BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Mahmut Selim GÜRSEL  corumlu2000@gmail.com

 
 Hukuka, Yasalara, Telif  ve Kişilik Haklarına saygılı olmayı amaç edinmiştir.
Gizlilik şartları ve Telif Hakkı © 1998 Mahmut Selim GÜRSEL adına tüm hakları saklıdır. M.S.G. ÇORUM