YEMEKLER BÖLÜMÜNE GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

GÜRSEL YAYINEVİ SİTE BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

 
 

PATLICAN KAVURMA

1 Kilo patlıcan
200 gram kuşbaşı veya kıyma
1 baş kuru soğan
2 büyük domates
1 kaşık salça
İstenildiği kadar tuz
4-5 adet yeşilbiber
İstenilirse pul biber
1 fincan sıvı veya 1 kaşık margarin
           
Patlıcanların yarı kabukları uzunlamasına soyulur. Patlıcan çekikli ise bir miktar tuz konularak fazla bastırmadan ovulur. Bir kaba doğranır o kaba soğuk su konularak bekletilir.
Tencereye yağ konularak Soğan soyularak doğranır et konulur ve hafif kızarana kadar soğan ile haşlanır. Sonra tencereye doğranan domatesler konulur yeşilbiber ilave edilerek biraz karıştırılır.
Kapta bulunan patlıcanlar birkaç kere sudan geçirilerek patlıcanın siyah suyu akıtılır ve tencereye konulur. Tencereye konulan patlıcanların üzerine tuz ekilir ve salça konulduktan sonra iyice karıştırılır. Patlıcanları kapatana kadar sıcak su konulur ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır.

SAYFA BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ!

YEMEKLER BÖLÜMÜNE GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

GÜRSEL YAYINEVİ SİTE BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Mahmut Selim GÜRSEL  corumlu2000@gmail.com

 
 Hukuka, Yasalara, Telif  ve Kişilik Haklarına saygılı olmayı amaç edinmiştir.
Gizlilik şartları ve Telif Hakkı © 1998 Mahmut Selim GÜRSEL adına tüm hakları saklıdır. M.S.G. ÇORUM