YEMEKLER BÖLÜMÜNE GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

GÜRSEL YAYINEVİ SİTE BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

 
 
KURU KÖFTE
 
4 kişilik
Yarım kilo orta yağlı dana kıyması
Yarım bayat etmek
Bir yumurta
Bir baş soğan
İki diş sarımsak
İstenildiği kadar baharat tuz
İstenilirse kekik
            Kıyma bir kaba konularak bayat ekmek ufalanır ve kıymanın üzerine dökülür, bir yumurta sarısı ile kıyma üzerine kırılır. Kıyma üzerine daha önceden kabuğu ayıklanmış soğan doğranır. Üzerine tuz ve baharat dökülerek elle güzelce yoğrulur.
            Yoğrulan köfteler istenildiği büyüklükte alınarak avuç içi su ile ıslatılarak köfteler yassılanır. Köftelerin kızaracağı tava kızdırılarak az bir yağ eritilerek köfteler kızartılır. Kızaran köfteler sıcak olarak servis edilir. İstenilirse çeşni versin diyerek kuru kekik köftelerin üzerine serpilir. Mevsimine göre kızartılan patates, domates yeşil biber, patlıcanla tabağa alınarak servis edilir.

 

SAYFA BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ!

YEMEKLER BÖLÜMÜNE GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

GÜRSEL YAYINEVİ SİTE BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Mahmut Selim GÜRSEL  corumlu2000@gmail.com

 
 Hukuka, Yasalara, Telif  ve Kişilik Haklarına saygılı olmayı amaç edinmiştir.
Gizlilik şartları ve Telif Hakkı © 1998 Mahmut Selim GÜRSEL adına tüm hakları saklıdır. M.S.G. ÇORUM