DİZİN ALFABETİK OLARAK DÜZENLENMİŞTİR!

(İÇİNDE MÜKERRER -BAŞKA- İSİMLERİ İLE DE ALINMIŞTIR)

DİKKAT ! BU BİLGİLER TELİF ESERİ OLUP YAZARI VE YAYINEVİMİZDEN  İZİN  ALINMADAN KULLANILMAMALIDIR.

KÖPOĞLU KÖPEK SALATASI (PATLICAN SALATASI)

4 Adet orta boy patlıcan

1 büyük baş soğan

2 adet salatalık

iki orta boy domates

Biraz sirke

Biraz zeytinyağı

Biraz tuz

Köpoğlu köpek salatası biraz yemek ismi olarak ters gözükse bile patlıcan salatası da denilmektedir.

Patlıcanlar ateşe girince patlamasın diye bıçak ile bir iki delik açılır. Ateşte patlıcanlar pörsüyünceye kadar bırakılır. Ateşken alınan patlıcanlar kabukları ayrılır ve kaba doğranır. Salatalık kabuğu soyularak doğranır, soğan ve domates doğranarak karıştırılır.

Bu karışım el ile güzelce yoğrulur ise tadı biraz daha güzel olur.

Sonra tuz, sirke ve zeytinyağı katılarak güzelce karıştırılır ve yenilir!

SAYFA BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Hazırlayan  Mahmut Selim GÜRSEL yazışma adresi  corumlu2000@gmail.com