|
DİZİN ALFABETİK OLARAK
DÜZENLENMİŞTİR! |
(İÇİNDE MÜKERRER -BAŞKA-
İSİMLERİ İLE DE ALINMIŞTIR) |
DİKKAT ! BU BİLGİLER TELİF
ESERİ OLUP YAZARI VE YAYINEVİMİZDEN İZİN ALINMADAN
KULLANILMAMALIDIR. |
|
|
KARNIYARIK
(İmam Bayıldı) |
1 kilo patlıcan 250 gram kıyma
2 orta baş kuru soğan
2 orta boy domates 1 kaşık salça
5-6 adet sivri biber3-5 dal maydanoz
5 çay bardağı sıvıyağı Gerekli kadar tuz ve
biber
Patlıcanların başı alınarak aralıklı olarak
soyulur. Bir kısmından bıçakla çizilerek arası açılır. Bol
suda yıkanarak süzgece alınır tuzlanır ve bir tavaya
koyduğumuz sıvı yağ kızdırılarak patlıcanlar kızartılırlar.
İyice kızaran patlıcanlar bir kenara alınarak tavaya soğan
doğranır ve üzerine kıyma konarak kavrulur.
Kavrulurken yarım kaşık salça
konur üzerine doğranan domates ve biber ilave edilir. Biraz
kavrulunca ocaktan alınmadan maydanoz ilave edilerek tuz ve
biber ilave edilir ve iki üç kere karıştırılarak ocaktan
alınır.
Kızartılıp ve karnı yarılan
patlıcanların içine bu karışım kaşıkla konulur ve bir
tencereye dizilir patlıcanların yarısını kapatacak kadar sıcak
su ilave edilerek pişirilir ve yarım kaşı daha salça ilave
edilerek bir miktar pişene kadar kaynatılır sıcak olarak
servis edilirler. |
|
|
|
|
|
|
SAYFA BAŞINA GİTMEK İÇİN
TIKLAYINIZ |
|
YAPTIKLARIM YAPACAKLARIMIN GARANTİSİ ALTINDADIR! |
Hazırlayan
Mahmut Selim GÜRSEL
yazışma adresi corumlu2000@gmail.com |
|
|
Hukuka, Yasalara,
Telif ve Kişilik Haklarına saygılı olmayı amaç edinmiştir. |
Gizlilik şartları ve Telif Hakkı © 1998 Mahmut Selim GÜRSEL
adına tüm hakları saklıdır. M.S.G. ÇORUM |
|