YEMEKER

DİZİN ALFABETİK OLARAK DÜZENLENMİŞTİR!

(İÇİNDE MÜKERRER -BAŞKA- İSİMLERİ İLE DE ALINMIŞTIR)

DİKKAT ! BU BİLGİLER TELİF ESERİ OLUP YAZARI VE YAYINEVİMİZDEN İZİN ALINMADAN KULLANILMAMALIDIR.

KABAK DOLMASI

1 kilo kabak

25 gr orta yağlı kıyma

1,5 su bardağı pirinç

Bir kaşık salça

1 baş kuru soğan

Bir kaşık tereyağı

6-7 dal dere otu

6-7 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı pul biber

İstenildiği kadar tuz

Kabaklar soğuk su ile güzelce yıkanır. Suyu süzülünce kabak oyacağı ile tırtıllanarak kazınır ve içleri oyulur parmakla oyulan kısımlar hafifçe tuzlanır.

Pirinçler ayıklanarak yıkanır geniş bir kaba konulur. Üzerine kıyma, ayıklanmış kıyılmış dereotu ve maydanoz eklenir, doğranmış soğan ilave edilerek pul biber ve yarım kaşık salçada konularak üzerine tuzu serpilir. Bu karışım yoğrularak oyulmuş kabakların içerisine doldurulur.

Doldurulan kabaklar tencereye dizilir. Başka bir kapta bir kaşık tereyağı eritilir içine salça konularak sos hazırlanır bu sosu tencerede bulunan dolmaların üzerine dökülür. Hazırlanan sıcak su ile dolmalar kapatılacak şekilde tencereye konularak kısık ateşte pişirilir. Pişen kabak dolması sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

SAYFA BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

YAPTIKLARIM YAPACAKLARIMIN GARANTİSİ ALTINDADIR!

Hazırlayan Mahmut Selim GÜRSEL yazışma adresi corumlu2000@gmail.com

Hukuka, Yasalara, Telif ve Kişilik Haklarına saygılı olmayı amaç edinmiştir.