YEMEKLER BÖLÜMÜNE GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

GÜRSEL YAYINEVİ SİTE BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

 
 

BİBER DOLMASI ETLİ

Malzemesi
Yarım kilo orta boy dolma biber
Yarım kilo orta yağlı kıyma
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 baş büyük kuru soğan
1 büyük olgun domates
Bir miktar pul kırmızı biber
Bir miktar Maydanoz
Bir miktar dereotu
İstenildiği kadar tuz
            Birerlerin başları bıçakla kesilerek tohumları çıkartılır. Temizlenen biberler soğuk su ili içi dışı yıkanır.
            Pirinç ayıklanarak soğuk suda yıkanır,bir kaba kuru soğan ince olarak kıyılarak konur,üzerine yıkanan pirin konur,kıyma,domatesin kabuğu soyularak doğranır,salça,tuz,pul biber,maydanoz ve dere otu katılarak yoğrulur. Yıkanan biberlerin içerisine parmakla az miktarda tuz sürülerek yoğrulan malzeme doldurularak pişirilecek tencereye ağzı yukarıya gelecek şekilde dizilir,istenirse biberlerin başlarından çıkan kapak dolmanın üzerine konularak,bir miktar sıcak su biberlerin üzerini kapatacak şekilde konur,istenirse birkaç domatesin içi çıkartılarak doldurulur;bir yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağı konarak kısık ateşte pişirilir.
            Pişirilince sıcak servis yapılır

 

SAYFA BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ!

YEMEKLER BÖLÜMÜNE GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

GÜRSEL YAYINEVİ SİTE BAŞINA GİTMEK İÇİN TIKLAYINIZ

Mahmut Selim GÜRSEL  corumlu2000@gmail.com

 
 Hukuka, Yasalara, Telif  ve Kişilik Haklarına saygılı olmayı amaç edinmiştir.
Gizlilik şartları ve Telif Hakkı © 1998 Mahmut Selim GÜRSEL adına tüm hakları saklıdır. M.S.G. ÇORUM